1. 鲜虾入沸水半分钟捞出，剖开虾背；
2. 入油炸制半透明捞出，等油再次冒小泡入虾再次炸制，虾更酥香；
3. 炸好的虾；
4. 爆香葱姜蒜，入泰式酸辣酱和番茄沙司炒制红油，再入红黄椒炒制片刻；
5. 将虾沾满酱汁即可。
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