1. 玉米面和小麦面粉混合。
2. 用30℃的温水少量加入,用筷子不断搅拌。
3. 少量多次,继续搅拌。
4. 搅拌至如图的稠度即可。
5. 案板上撒好玉米面,把搅好的面倒上去。面粉一定要足,因为面团很软。
6. 用盆扣住静置10分钟。
7. 然后轻揉成团。
8. 面团分成四份,檊圆。
9. 放进电饼铛加热。
10. 上花后翻面再烙一分钟,取出备用。
11. 口蘑切片,放在锅里稍炒一下,让蘑菇出一些水分,加少许盐,黑胡椒和鸡精调味。
12. 菠菜焯水,沥干水份切段。
13. 一张饼皮放在电饼铛里,铺上口蘑,菠菜,金枪鱼罐头和马苏里拉芝士。
14. 盖上另一张饼皮,用手压一下,然后旋转,让其受热均匀。一分钟后翻面。
15取出切块,配上一点莎莎酱就可以享用啦
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