1.洋葱切丝，姜切片取2片，蒜切片备用，所有液体调料放入碗中调均匀备用
2.平底锅烧热，鸡皮朝下放入平底锅，中火煎至鸡皮出油后，再翻面煎至两面金黄
3.转小火，放入洋葱丝和姜片蒜片炒香，然后放入碗汁，烧至酱汁浓稠即可
4.待鸡肉放凉后，斜刀切片即可食用，可以做盖饭或者三明治
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