1. 准备材料,苦瓜去瓤,切小块。猪骨焯水。咸菜洗净,怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻。
2. 猪骨先下锅中至中小火煲半小时
3. 油锅放入姜片爆香
4. 苦瓜入锅先煎一下,再翻炒
5. 炒至苦瓜转青绿色,表面有点焦褐色,加入咸菜
6. 咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲
7. 中火煲15分钟后加少许鸡粉焖。
8. 美味。
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