1. 鸡架洗净干净斩块，冬瓜切块，枸杞用清水泡好；
2. 锅内加水，水开后放鸡块焯水，然后用清水清洗干净；
3. 葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块；大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右；4. 加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟；
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