1. 末苦瓜去蒂，对半切开，去籽。
2. 切成片。如果怕苦，可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下
3. 大蒜切成
4. 咸蛋切成小粒，
5. 锅里放油，先放入蒜末炒香。
6. 倒入咸鸭蛋，转小火
7. 将咸鸭蛋炒出泡沫
8. 倒入苦瓜，翻炒至断生
9. 加少许盐翻炒均匀即可
10. 成品
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