虾仁蒸蛋的做法步骤1. 鸡蛋加入少许盐，用筷子打散
2. 打散后，加入180克左右的水，继续搅打均匀
3. 将打好的鸡蛋液用网筛过滤一下，一定要过筛，这样鸡蛋羹会更细腻些
4. 此时将美的蒸烤箱的水箱里，装入水，然后安装好
5. 将鸡蛋羹送入蒸烤箱中层，蒸烤箱下层最好放个烤盘，可以接水蒸气的水
6. 选择菜单一键蒸蛋功能即可，不得不说，这台蒸烤箱的一键功能是真的好用，特别适合烘焙新手，想烤什么东西，只需选择对应的菜单，蒸烤箱会自动帮你设置到合适的温度和时间，傻瓜式操作，省心又省力。
7. 蒸鸡蛋的同时，我们开始处理虾肉，将买回来的河虾去头去壳，然后开背去虾线再洗干净。放入碗内，加入1勺料酒和适量胡椒粉稍微腌制一会
8. 当蒸烤箱还剩下7分钟的时候，打开蒸烤箱门，将虾肉摆放在鸡蛋羹上，再次关上蒸烤箱门，烤完剩下时间即可
9. 成品，用美的蒸烤箱蒸出来的鸡蛋羹非常细嫩哦，这是我第一次用蒸烤箱做蒸菜，没想到如此方便，给美的蒸烤箱点个赞
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