1. 鸡胸肉切丁 用盐料酒 胡椒粉（去腥）鸡蛋清和生粉（保持滑嫩最重要必不可少的步骤）抓匀 放一边 什锦杂菜 没有的可以自己用胡萝卜丁 青豆粒和玉米粒配置 紫甘蓝切丁
2. 平底锅热锅烧热 倒入油 烧到五成热时 把鸡丁放入油里煨熟至肉丁发白
3. 放入杂菜丁翻炒
4. 最后放入紫甘蓝丁 因为紫甘蓝本来可以生吃 所以不要炒得太久 所以最后放 最后出锅前放入盐翻炒均匀
5. 出锅
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