1. 将鱼清洗干净后，沥干水分
2. 鱼身上抹少许料酒和少许的盐。放上葱姜去腥
3. 蒸锅至水开后放入鱼盘，大火蒸10分钟左右关火，闷至5分钟
4. 取出来，去掉蒸过的葱姜
5. 再在鱼身上撒些葱丝和小米椒，淋上蒸鱼豉油，浇上烧热油，葱香浓郁，鲜亮鲜美的华子鱼就可以品尝
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