1. 新鲜蛤蜊泡水一小时，把沙都吐干净～可以加入盐和香油帮助吐沙～
2. 切好葱姜蒜，朝天椒备用～
3. 锅内热油，八成热放入葱姜蒜辣椒炒香～
4. 放入蛤蜊～
5. 放入辣酱，我用的是李锦记的蒜泥辣椒酱～
6. 滴入一些生抽和料酒调味～再加盐～炒到蛤蜊都开口就好啦～
7. 出锅装盘！
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