1. 排骨用清水浸泡20分钟左右备用。
2. 海带提前泡发洗净切小块。
3. 炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
4. 汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
5. 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
6. 加入海带煮1小时。
7. 倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。
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