1. 把咸菜切块，葱切粒，姜切丝，鲳鱼切刀花放至盘中备用
2. 在鲳鱼身上淋上普宁豆酱和料酒，撒上姜丝和潮汕咸菜，接着在锅中加适量水，放上隔板，把鲳鱼放进锅中盖上锅盖，蒸熟，最后撒上葱粒即可
3. 美味营养的蒸鲳鱼就做好了
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