1. 鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。
2. 冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。
3. 锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。
4. 控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。
5. 装入电饭煲铁质内胆里，加料酒，生抽，老抽，盐。加入和鸭脖齐平的水量。
6. 装进两面带有凹槽的锅内，设计真是贴心有到位。
7. 开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟。功能结束，麻辣鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。
8. 成品图
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