1. 虾，鱿鱼，洗干净备手
2. 辅料备齐香菇事先泡发
3. 芹菜，洋葱，瘦肉，胡萝卜，青豆切丁备用蒜切片
4. 鲜虾去壳挑去虾线鱿鱼切成小圈用料酒，加少许盐腌制十分钟
5. 提前泡好大米
6. 利仁电火锅插电开小档热锅热油
7. 放入香菇丁与瘦肉丁炒香
8. 加入蒜片，洋葱炒得香，加入胡萝卜，青豆
9. 倒入少许酱油提鲜，加入少许盐，翻炒均匀
10. 倒入提前泡好的大米翻炒均匀
11. 加入开水，拌均匀
12. 加盖开小火焖煮十五分钟
13. 加入提前腌制的虾与鱿鱼继续加盖焖煮五分钟就可以了
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