1. 把油豆腐洗净切三角形块状
2. 锅热倒入适量油，油温7成热，放蒜、清红椒炒至断生
3. 倒入三角豆腐翻炒片刻
4. 加入盐、生抽、鸡精、耗油快速翻炒，上色后加些水焖会，最后倒入水淀粉勾芡一下
5. 出锅装盘，撒些葱末、香菜装饰一下即可。
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