蒸面条（焖面）的做法步骤1. 芹菜、土豆、蒜苔、豆角等切好洗净，这些菜质地比较硬实，不会蒸烂。2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒切碎，备用～
3. 肉切好后用酱油、淀粉腌制～
4. 锅上火加油爆香肉片，注意下料次序，先方肉片，炒香后放入葱姜蒜，稍微煸炒后再放入西红柿丁～
5. 然后放入切好的菜，调入番茄酱、酱油、香醋、盐味精鸡精～
6. 菜炒香后加入足量的水，完全漫过菜。
7. 炒好的菜上面放个蒸蓖，将面条在蒸蓖上均匀滩开，抖松散。
8. 盖紧锅盖，为了严实，我扣了高压锅。
9. 上汽后一定要转小火蒸，否则就糊锅了。蒸8分钟就好了。然后和汤菜拌匀。
10. 好了，拿起筷子趁热战斗吧⊙ω⊙
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