1. 西红柿切片
2. 空心菜切段，叶子不要
3. 豆皮切成丝，
4. 蒜切沫。
5. 热锅凉油，爆香蒜末，下西红柿炒出汤汁。
6. 下豆皮，翻炒，
7. 看豆皮吸入汤汁，下入空心菜，加糖，鸡精翻炒均匀，加入盐，淋入生抽上色调味，炒至空心菜断生，出锅装盘。
8. 这道菜，做法简单，汤汁浓郁，老少皆宜，
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