1. 芋头去皮洗净切粒（刨丝也可），盘中倒入油，再倒入芋头粒，撒上盐，放入锅中蒸至八成熟。
2.猪肉洗净剁碎（用绞肉机也可），胡萝卜去皮洗净刨丝切细，葱切成葱花，倒在芋头粒上面，加入适量的油、盐、蚝油、糖。
3. 搅拌均匀，肉馅就做好！
4. 在盘子上抹上一层油，把包好的饺子排放好。（不要摆太挤，免得粘在一起，破皮不好看）
5. 水烧开后，整盘放入锅中蒸7分钟左右，好了，可以吃了！
6. 也可以把蒸好的饺子用电饼铛或平底锅煎一下口感更好！
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