1.伴米饭还是配白粥，都可以很好的刺激味蕾。尤其是这炎热的夏天，不需要站在炉火边大汗淋漓的炒着菜，一小碗暴腌黄瓜就可以吃光二碗米饭了
2. 5斤黄瓜清洗干净
3. 切成条，去瓤
4. 30g盐撒入，并拌匀，腌6小时
5. 六月鲜特级酱油、欣和的原浆米醋，冰糖。没打广告，我家一直用这二种酱油和米醋，习惯而已
6. 蒜去皮，小米椒去籽，我家不吃啦，所以就为了好看，你如果喜欢辣，可以多放辣椒哦
7. 蒜切片，你可以拍碎，那样蒜味更浓也更辣;辣椒切片
8. 腌好的黄瓜倒掉汁，我是自己挤干汁的，加入切好的蒜和红椒
9. 加入250g酱油，250ml米醋，100g冰糖，拌起来，腌1小时
10. 腌好的黄瓜，挤干汁，汁再倒入锅中大火煮开，剩下1/2汁时关火，晾凉，再倒入黄瓜中继续腌1-2小时。然后再重复煮一次汁
11. 第三次煮汁，直到浓稠为止，晾凉后倒入黄瓜中，巨好吃的黄瓜就腌好了
12. 腌好的黄瓜装入密封的容器中保存，随吃随取。我因为送朋友，就一次性保鲜盒打包了
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