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糖醋炸带鱼带鱼

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带鱼一条油适量啤酒小半碗 生姜一小块 大蒜4瓣 小芹菜2根盐一小勺 生抽半汤勺 老抽少许陈醋一汤勺 白糖一小勺 胡椒粉一小勺

做法步骤

1. 准备所有的用物。

2. 带鱼去头、尾，切段（长约5cm）；撒盐用手抓匀，腌制20分钟。

3. 生姜.大蒜瓣.切碎.小芹菜切小段.如果自己家里人吃的，大家可以将叶子一起切.放下去更香，陈醋.生抽.老抽.白糖.白胡椒粉.混合均匀放置一边。

4. 锅中倒入油，中火烧至7成热，

5. 把带鱼放下去慢慢煎。

6. 将带鱼一面煎至金黄后.翻面煎另一面，煎好后的夹出备用。

7. 锅中留底油，放入姜丝爆香放入煎好的带鱼，倒入半小碗的啤酒，盖上锅盖.中小火焖至汁收干，中间可以翻一次面.

8. 再加入酱汁，小半碗开水不加锅盖收汁到自己想要的程度。

9. 放入葱花装盆

10. 装盆

中国菜

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外国菜

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面食

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饼

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西式主食

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炒饭焖饭煲仔饭盖浇饭蛋包饭焗饭

汤

绿叶蔬菜

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瓜果类

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根茎蔬菜

红薯芋头白萝卜山药胡萝卜莲藕茭白芥菜头甜菜根土豆笋茭瓜

菌类

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豆科

豆角毛豆扁豆豆腐米豆腐黄豆红豆绿豆蚕豆豌豆豆干荷兰豆四季豆

苋菜

韭菜

猪肉

排骨五花肉瘦肉猪蹄猪肚叉烧肉猪肝猪小肠猪肘猪腿骨猪排猪脆骨肋排里脊肉猪龙骨

鸡肉

鸡胸肉鸡腿鸡翅鸡爪鸡杂整只鸡公鸡

牛肉

牛排牛腩牛里脊肥牛卷牛板筋牛腱牛肚牛杂牛蹄牛仔排牛丸牛腿肉

羊肉

羊肉羊排羊蝎子羊杂

其他

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虾

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淡水鱼

草鱼鲫鱼鲈鱼鲤鱼罗非鱼黑鱼黄鳝银鱼泥鳅鲢鱼鲶鱼鳊鱼胖头鱼青鱼黄腊丁鳜鱼白鱼鲮鱼小黄鱼跳跳鱼华（滑）子鱼石斑鱼鲟鱼小鱼仔武昌鱼鲳鱼桂鱼

海水鱼

带鱼鳕鱼龙利鱼三文鱼黄花鱼鲅鱼秋刀鱼金枪鱼沙丁鱼比目鱼多宝鱼海鲈鱼海鳗梭鱼墨鱼（乌贼）跳跳鱼小海鱼金鲳鱼鲷鱼多春鱼

螃蟹

大闸蟹梭子蟹青蟹花蟹帝王蟹面包蟹

贝类

花蛤生蚝扇贝蛏子蛤蜊青口贝海瓜子河蚌田螺

其他

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蛋糕

芝士蛋糕戚风蛋糕千层蛋糕中式糕点派蛋挞抹茶蛋糕欧式蛋糕蛋糕卷慕斯蛋糕丝绒蛋糕

面包

吐司全麦面包肉松面包菠萝包法式面包欧式面包黄油面包炼乳面包

饼干

曲奇饼干夹心饼干奶酥饼干薄脆饼干

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