1. 备齐所需原料。
2. 鸡腿去骨切丁。
3. 用豆瓣酱、蚝油、盐、料酒、葱姜蒜腌制30分钟。
4. 洋葱切丝，香蕉西葫芦切丁备用。
5. 锅中放少量热油，油热后放入洋葱炒出香味后放入西葫芦翻炒数下。
6. 放入腌制好的鸡肉，盖上锅盖，大火5分钟，转小火焖煮5-8分即可
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