1. 猪肉洗净后切丝，蒜苗摘选干净后切段
2. 猪肉丝里加入一汤匙料酒，2克盐，2汤匙生粉一起上浆抓匀腌制半小时之后再加入少许食用油拌匀
3. 4瓣蒜切成片
4. 热锅倒油温油下入猪肉丝滑油至变色捞起
5. 另起锅倒入底油温油下入蒜片爆香
6. 倒入蒜不断的煸炒出香味
7. 加入盐煸炒
8. 加入少许开水煸炒断生
9. 加入猪肉丝煸炒一分钟
10. 加入鸡精调味后熄火出锅
11. 上桌
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