法式青柠烤鲷鱼#德国Miji爱心菜#的做法步骤1.选购一条新鲜鲷鱼。
2.去鳞洗净。
3.从鱼背侧剖。
4.剖开保持腹部连接，去鳃，去血块，去肠。
5.准备盆，加入水和盐搅拌溶化。比例为1升水加150g盐。
6.放入洗净的鱼，腌1个小时。这是日本料理大师做干物的专业水盐比例和时间。
7.腌好的鱼放网格上室外自然风干五个小时以上或一夜，然后洗净用厨房纸吸干水分备用。烤箱开始220℃上下火预热十分钟。烤盘铺铝箔纸，上面抹橄榄油，再铺上一层洋葱片。
8.摆上鲷鱼，撒黑胡椒粉，罗勒碎，披萨草，或自己喜欢的香料，铺一层青柠檬，喷洒朗姆酒或白葡萄酒。加盖铝箔纸，入烤箱中层，上下火220℃35-40分钟。
9.烤好出炉撒法香点缀，美味享用。
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