1. 多宝鱼去除内脏洗净。
2. 在鱼身两面划上几刀。
3. 在鱼身上加上白酒和新奥尔良烧烤料。
4. 拌匀腌制30分钟。
5. 在烤架上刷上一层花生油。
6. 将腌制好的多宝鱼放在上面烤制。
7. 并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
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