豉汁油淋多宝鱼多宝鱼

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多宝鱼1条 蒸鱼豉油20克 精盐9克 胡椒粉3克 米醋5克 色拉油20克 葱姜丝适量 香菜适量 葱段姜片适量 料酒10克 料酒10克
做法步骤

1. 多宝鱼去内脏 鱼鳃洗净,斜切花刀,用料酒 精盐 葱段 姜片腌制20分钟,

2. 蒸锅烧开上汽后,将鱼盘放入蒸12分钟,

3. 原汤倒入锅中,加入蒸鱼豉油,米醋 胡椒粉 调好味。

4. 调好的豉汁浇在鱼盘里。

5. 撒上葱姜丝。

6. 起锅烧热色拉油,热油淋在葱姜丝上。

7. 点缀香菜即可。

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