1. 黑鱼洗干净切段用葱姜蒜末料酒盐淀粉腌制半小时。
2. 准备好的辅材。
3. 青椒剁碎，泡椒切段
4. 先热锅煎鱼块，炸至表面金黄捞出摆在锡纸上
5. 先把青椒碎和泡椒在油里炒香后均匀的撒在鱼身上。
6. 蔬菜都切小块，用郫县豆瓣酱炒香后铺在鱼身上，最后摆上葱段，番茄切片不用炒直接铺在上面。
7. 可以用锡纸把整个鱼都包裹好，这里是因为我家烤箱比较小，不能放太大东西，所以只能把锡纸铺在鱼下面，这样洗的时候也比较方便。
8. 210度高温烤了20分钟后拿出来撒上香菜。
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