香菇豆沙包包子

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食材清单查看食材
牛奶140g 高粉240g 30g 酵母4g 豆沙馅儿50g 可可粉10g
做法步骤

11. 将牛奶、糖、面包粉、酵母依次放入面包机桶内,设定和面20分钟,开启和面机和面。

22. 和成光滑的面团即可,软硬程度和耳垂相当,将面包机桶盖保鲜膜放置在温暖的地方发酵。

33. 发酵至两倍大,用食指在面团上戳一个洞,洞能不回弹不消失即可。

44. 取出面团在案板上揉搓排气。

55. 揪成大枣般大小的面剂子,按成面皮,包入适量豆沙馅儿,包成圆包子。

66. 把包好的包子按扁按圆,表面刷少许清水

77. 在可可粉中滚一圈,让朝上的表面沾满可可粉。

88. 留少许面搓成手指粗细的长条,切成大小合适的小段做香菇把儿。

99. 把做好的香菇包子,和香菇把儿码放在笼屉里,中间留适量的空间,静置20分钟后,上锅蒸15分钟即可。

1010. 取出蒸好的包子和香菇把儿,用融化的白巧克力粘合起来。

1111. 是不是很可爱?

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