1.准备材料。
2.将茄子对半切开，抹上全部调料。
3.胡萝卜切丝。
4.放入料理机打碎。
5.鸡肉切块，放入料理机打碎。
6.鸡肉用调味料入味，打入蛋清调匀。
7.鸡肉和胡萝卜调好抹在茄子上，180-200度烤箱20分钟，这个可根据自家的烤箱自行调整。
8.烤好后，蒜瓣切成碎末。
9.蒜末用水淀粉勾芡浇在烤好的茄子上。
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