1. 猪梅头瘦肉切成1.5CM大小的块状，胡萝卜切成0.5CM厚的片再切半.
2. 加入蚝油，迷矢香，黑胡椒粉，姜丝，盐混匀腌制15分钟.
3. 两块肉一块萝卜这样串起来.
4. 剩下的汁液加入辣椒粉，孜然粉，蜂蜜混匀.
5. 仔细的刷在肉串上，烤箱200度预热，放入烤箱中层烤制10分钟.
6. 取出，此时有些干黄，再用刷子仔细刷上一层烤汁，入烤箱烤制10分钟左右即可出炉.
7. 成品
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