糖醋黄花鱼的做法步骤糖醋黄花鱼的做法图解1. 将鱼清洗干净，用刀在鱼的两背划几刀，用盐给鱼抹全身，然后腌制1小时又洗净，然后在这些缝里塞进去切丝的姜，还剩一些备用。
糖醋黄花鱼的做法图解2. 入锅炸。
糖醋黄花鱼的做法图解3. 炸至两面金黄捞起装盘。
糖醋黄花鱼的做法图解4. 重新放油，用蒜爆香，放入切好的姜丝；翻炒后，放入酱油，再放入甜辣酱、白糖、白米醋以及一点点水，等汤汁冒泡后将鱼小心放入锅中，两面翻炒一会，盖上锅盖，让鱼两面均匀的吸进汤汁。
糖醋黄花鱼的做法图解5. 等汤汁快干后，就可以装盘享用。
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