芹菜炒碎牛肉的做法步骤
1. 准备好芹菜和牛肉洗净备用。选芹菜注意选小芹菜,这种芹菜炒出来味道更香。同时洗净姜蒜。
2. 将芹菜切段,备用。将牛肉剁碎成肉沫。将姜蒜剁碎成粒。
3. 把剁碎的牛肉,姜蒜,红苕淀粉,料酒,白胡椒粉一起放入碗里搅拌均匀。
4. 锅里放入适量油烧热,倒入搅拌均匀的碎牛肉沫迅速翻炒三分钟左右,加入芹菜段,盐迅速翻炒一两分钟后就可以起锅啦。
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