1. 羊排和冷水一起放在锅中，煮沸后煮5分钟。
2. 将焯水后的羊排去掉血沫，斩小块。
3. 炒锅放入1勺花生油，用小火熔化冰糖。
4. 加入羊排块，用中火翻炒。
5. 加入酱油。
6. 加入黄酒。
7.加入姜片，将调味料和姜片翻炒片刻，加入500ML的清水用小火焖30分钟
8. 将土豆削皮切块，翻炒片刻，盖上盖子用中小火焖20分钟。
9. 最后加入青蒜段炒熟。
10. 下盐调味，炒匀盛碟即可
11. 冬天吃羊肉滋补，土豆吸收了肉味，那香~~~~
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