1. 羊排洗净，用厨房纸吸干水分。
2.撒上研磨黑胡椒碎，海盐，白兰地，橄榄油，戴上一次性手套，按摩片刻，放上蒜片与迷迭香，抓匀。
3. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个小时。
4. 腌制好的羊排放在铺有油纸的烤盘上。
5. 放入预热好的卡士烤箱，中层，230度烤12到15分钟左右。
6. 烤制过程中阵阵香味袭来，随着烤箱结束烘烤声响起，诱人的羊排烤好了。
7. 装盘开吃！
8. 鲜嫩多汁，比外面烤的要好吃多了！
9. 四根羊排，我一个人能全吃完，嘻嘻。
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