1. 脆浆粉、淀粉 、3个鸡蛋清和水混合成脆浆;
2. 将虾壳剥离,留壳做装饰,虾肉上脆浆,煎熟。将芦笋切成寸断儿,焯水备用;
3. 热锅,放油,放入小洋葱和蒜,加入淡奶油,盐、鸡粉,调煮成汁,过滤掉葱蒜,放入白兰地,调成浇汁;
4. 将虾壳摆盘做装饰,芦笋平铺,摆上虾肉,浇汁,撒红胡椒和蔬菜粉,完成。
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