1. 牛腩切块；
2. 洋葱切丝；
3. 牛腩下冷水，煮沸后再煮2分钟，撇去油沫，盛出；
4. 备好辅料；
5. 准备好酱料；
6. 热油锅，下入洋葱炒香；
7. 杏鲍菇和豆腐干随后下锅；
8. 煸炒一会儿，最后下入牛腩；
9. 倒入一整瓶娘惹咖喱酱、少许姜葱料酒、辣椒面、薄盐生抽，加水漫过食材，煮开后，小火慢炖3小时；
10. 3小时后加智利红酒；
11. 加半罐淡椰浆，开大火收汁儿，注意搅拌别糊锅底；
12.完成，浓浓的马来西亚风味。
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