凉拌茄子茄子

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做法步骤

1. 茄子洗净,上锅蒸约20分钟。

2. 蒸至颜色变如图色,茄子全熟变软。

3. 用筷子将茄子分割成细条状。

4. 分好的茄子里撒入一把葱末。

5. 两瓣大蒜切碎爆香后撒入茄子中。(生蒜也可以)

6. 倒入5ml生抽。

7. 加入5ml砂糖。

8. 加入2ml盐。

9. 撒适量黑胡椒。

10. 加入1ml麻油提香,拌匀即可

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