1. 准备食材
2. 南瓜去皮去籽擦成粗丝，大蒜切末、姜切末，虾仁剁成虾茸
3. 虾茸中加入姜末、柠檬汁、少许盐、黑胡椒抓匀静置10分钟
4. 起锅热油，加入虾茸滑炒至断生变色盛出备用
5. 原锅留底油，加入蒜末炒出香味
6. 加入南瓜翻炒至断生见软
7. 加入虾茸，翻炒均匀
8. 最后根据个人口味加入少许盐和黑胡椒即可
9. 成品
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