1.三文鱼洗净，切小块。
2.柠檬切片放在三文鱼上，腌制10-15分钟去腥。用柠檬或者生姜来腌制一会儿，可以很好的去除海鲜自带的腥味儿。
3.菠菜洗净后，沸水焯水。菠菜的草酸含量比较高，提前焯水可以去除草酸和残留农药。所以焯水这一步一定不能省略哦。
4.沥干水分捞出，切成碎末。
5.准备好的洋葱切末。或者还可以再加点黄瓜片或者煮熟的玉米等等
6.两个鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀。
7.平底不粘锅，刷上薄薄的一层油。放入洋葱，翻炒出香味儿。
8.调至最小火，放入准备好的菠菜末。一定要调最小火，以免饼底糊了，上面却没熟。
9.继续放三文鱼丁。
10.锅中淋入鸡蛋液，轻轻晃动一点平底锅，让蛋液铺满锅底。用漏网将鸡蛋液筛入锅内，可以让蛋液流淌的更均匀。当然你可以直接倒入锅中，让蛋液均匀的铺平锅底。
11.放入奶酪，再强调一次，一定要小火小火小火~
12.盖盖焖8分钟，焖至奶酪融化了，并且鸡蛋熟了即可。
13.芝士菠菜煎蛋饼就做好啦，可以再洒点自制番茄酱，简直好吃的不像话，每一口都很满足！
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